腊肉炒好吃
准备材料：生菜300克，腊肉150克，油1汤匙，盐1/2茶匙，大蒜15克，花椒2克，干辣椒3个
开始制作：
1 生菜去掉根部之后，将叶子择下来清洗干净，控干水分，撕成4厘米见方的块状；大蒜去皮，掰成蒜瓣后切成蒜末；干辣椒斜切成细丝。
2 备一锅水，将清洗过的腊肉放入煮约20分钟至熟透，煮好的腊肉晾凉后，切成约3厘米见方、0.4厘米厚的片。
3 锅内放油，约七成热后放入腊肉片，小火煎出油分，控油后捞出盛入碗中备用。
4 继续在油锅中加入蒜末、辣椒丝和花椒煸炒出香味。
5 加入生菜大火煸炒1分钟左右至生菜变软。
6 最后加入腊肉片和少许盐调味，炒匀即可出锅。
生菜搭配什么菜炒好吃 扩展
生菜搭配肉炒好吃，做法
材料
瘦猪肉150克，生菜300克，姜15克，生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、醋、香油
做法
1.猪肉切丝，用少许生抽、胡椒粉、淀粉、菜油腌上。
2.生菜洗净滤干切段，姜切丝。
3.将生抽1-2茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、淀粉1茶匙、加1汤匙料酒兑成调味汁待用。
4.炒锅烧热，放入1汤匙油，放入姜丝，然后将肉丝用油滑断生。
5.下生菜大火炒1分钟，加入调味汁，炒匀收汁即可。
生菜搭配什么菜炒好吃 扩展
生菜和耗油一起炒好吃
材料:生菜300克,耗油2勺,料酒1勺,油、盐、蒜、糖、芝麻油、淀粉适量。
做法:
①首先让生菜泡在盐水中半个小时,然后在沸水锅中焯一下洗干净了的生菜,挤干水分之后把焯好了的生菜装在盘子里。
②在碗中倒入耗油、料酒、芝麻油和少量的糖,把它们调成汁。将切成蒜粒的蒜倒入油锅中爆香,再把调好的耗油汁放到锅中煮沸。
③倒一定量的水到淀粉里面,然后把它们调匀,之后把它倒入煮沸的耗油汁里面,快速地把它们搅匀,煮沸之后关火,最后在生菜上均匀地洒上调味汁就可以了。
